Tiêu chí

Nutrition (Dinh dưỡng)

Food Science (Khoa học Thực phẩm)

Trọng tâm

Tập trung vào tác động của thực phẩm và dinh dưỡng đối với sức khỏe con người.

Nghiên cứu thành phần, cấu trúc, chế biến, bảo quản và an toàn thực phẩm.

Mục tiêu

Cải thiện sức khỏe con người thông qua chế độ ăn uống hợp lý và hướng dẫn dinh dưỡng.

Phát triển thực phẩm an toàn, chất lượng cao và giàu dinh dưỡng bằng công nghệ khoa học.

Nội dung học

Dinh dưỡng lâm sàng, sinh lý học, chế độ ăn uống, sức khỏe cộng đồng, dinh dưỡng thể thao.

Hóa học thực phẩm, vi sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, an toàn thực phẩm.

Ứng dụng thực tế

Tư vấn dinh dưỡng, nghiên cứu về tác động của thực phẩm đối với sức khỏe, xây dựng chế độ ăn uống phù hợp cho từng đối tượng.

Phát triển sản phẩm thực phẩm mới, kiểm soát chất lượng thực phẩm, tối ưu hóa quy trình chế biến thực phẩm.

Ngành nghề liên quan

Chuyên gia dinh dưỡng, chuyên viên tư vấn dinh dưỡng, nhà nghiên cứu dinh dưỡng, chuyên viên dinh dưỡng lâm sàng.

Nhà khoa học thực phẩm, chuyên gia kiểm định thực phẩm, chuyên viên an toàn thực phẩm, chuyên viên phát triển sản phẩm thực phẩm.

Môi trường làm việc

Bệnh viện, phòng khám, viện nghiên cứu dinh dưỡng, tổ chức y tế công cộng.

Nhà máy thực phẩm, trung tâm nghiên cứu thực phẩm, cơ quan kiểm định thực phẩm, công ty sản xuất thực phẩm và đồ uống.